apa penyebab bila banyak meengkonsumsi fenilalanin

•Sering merasa sakit kepala
•Ingatan menjadi hilang
•Suasana hati yang mudah berubah
•Pada ibu hamil dapat berpengaruh pada bayi yang dikandung, misalnya bayi menderita keterbelakangan mental ataupun fisik seperti kepala kecil atau memiliki penyakit jantung.

Dalam keadaan normal, fenilalanina diubah menjadi tirosin dan dibuang dari tubuh. Gangguan dalam proses ini (penyakitnya disebut fenilketonuria atau fenilalaninemia atau fenilpiruvat oligofrenia, disingkat PKU) menyebabkan fenilalanina tertimbun dalam darah dan dapat meracuni otak serta menyebabkan keterbelakangan mental. 
Penyakit ini diwariskan secara genetik
: tubuh tidak mampu menghasilkan enzim pengolah asam amino fenilalanina, sehingga menyebabkan kadar fenilalanina yang tinggi di dalam darah, yang berbahaya bagi tubuh.