daging dalam kulkas bersuhu -2°C. suhu daging naik 18°C setelah dikeluarkan dari kulkas. Daging tersebut dimasak selama 15 menit, sehingga suhu daging mencapai

daging dalam kulkas bersuhu -2°C. suhu daging naik 18°C setelah dikeluarkan dari kulkas. Daging tersebut dimasak selama 15 menit, sehingga suhu daging mencapai 91°C. kenaikan suhu rata rata tiap menit saat daging di masak adalah